Matur extruder

Ný innihaldsefni eins og korn og hráefni, svo sem ávextir og grænmeti, eru með í korni, snarli, heilsufæði og jafnvel gæludýra straumum í hefðbundnum notum. Örgjörvar samþætta fornar korn eins og kínóa, amaranth og stafsetningar sem stuðla að próteini, phytonutrients, kalsíum, járni og óvenjulegum smekk til að pressuðu máltíðir sem hluti af „góða fyrir þig“. Trefjar eru mikið í sætum kartöflum og öðru rótargrænmeti.
Extrusion í matvælavinnslu tækni hefur nýlega heimilað framleiðslu á „hálfri vörum“ eða þriðju kynslóð matvæla. Þetta eru fjölvíddar útpressaðar og síðan puffed, springa eða steiktar til að veita neytendum einstaka áferð og smekk.

Grunnaðgerð: Matar extruder samanstendur af tunnu eða strokka með skrúfu eða snjó inni. Food Innihaldsefni er gefið í tunnuna, þar sem þau eru unnin og umbreytt í ákveðna vöru.
Tegundir matvæla: Hægt er að nota matvæli til að búa til fjölbreytt úrval af vörum, þar á meðal snarli, korni, pasta, gæludýrafóður og fleira. Lokaafurðin getur verið í formi mismunandi stærða, stærða og áferðar.
Extrusion ferli: Matarefnin eru venjulega blandað saman við vatn eða aðra vökva til að mynda deig eða slurry. Skrúfan inni í tunnunni snýst og ýtir deiginu í gegnum deyja í lok tunnunnar. Deyið hefur ákveðna lögun, sem gefur sem móta útdráttarafurðina.