Formúlugreining á extruder efni!

Útpressaður matur hefur fengið mikla athygli. Það er eins konar matur sem er ríkur af næringu, hefur einstakt bragð og er auðvelt að tyggja og melta. Lykillinn að því að búa til dýrindis útpressaðan mat liggur í tökum á efnisformúlunni. Hvað varðar efnisval ætti að velja hráefni með nægilega sterkju og vatni, svo sem maís, hrísgrjón, hveiti, kartöflur og tófú. Hvað varðar hráefni er hægt að bæta við kryddi, sykri, hnetum, hnetum o.fl. eftir þörfum mismunandi smekks.
Aðferð við að búa til útpressaðan mat
1. Formeðferð innihaldsefna: hreinsaðu valin innihaldsefni, fjarlægðu óhreinindi, stjórnaðu raka- og sterkjuinnihaldi og myldu eða malaðu í duft til notkunar í biðstöðu.

2. Blandað hráefni: bætið formeðhöndluðu hráefnunum við hráefnistunnu, bætið kryddi, sykri, hnetum, hnetum o.s.frv. í samræmi við þarfir mismunandi smekk, hrærið jafnt og blandið innihaldsefnunum að fullu.
3. Upphitun og blása: Setjið blönduðu hráefnin í pressuvélina og hitið og blásið. Í samræmi við þarfir mismunandi uppblásinna matvæla er hægt að stilla hitunartíma og hitastig til að ná sem bestum uppblástursáhrifum.
4. Söfnun og mótun: Puffed maturinn er safnað með færibandi eða handvirkt og gerður í puffed mat af mismunandi lögun með mótunarvél.
5. Pökkun: Tilbúinn uppblásinn matur er pakkaður og hægt er að velja pökkunarpokann og pökkunaraðferðina í samræmi við raunverulegar þarfir til að gera það þægilegt að bera og geyma.