Nákvæm útskýring á vinnsluferli kjötskurðarvélarinnar
Oct 11, 2024| Undirbúningsvinnan felur í sér að athuga hvort búnaður sé eðlilegur og þrif á búnaði. Sérstaklega þarftu að borga eftirtekt til eftirfarandi smáatriði:
1. Athugaðu búnaðinn: Athugaðu hvort hinir ýmsu hlutar kjötskurðarvélarinnar séu í eðlilegu ástandi, þar á meðal blað, gírar, gírreimar o.fl.
2. Hreinsaðu búnaðinn: Hreinsaðu yfirborð og innra hluta búnaðarins til að tryggja að búnaðurinn sé hreinn og hreinlætislegur.
3. Undirbúið efni: Undirbúið kjötefni og krydd sem á að skera.
Ræstu vélina
Eftir að undirbúningsvinnunni er lokið, ýttu á rofahnappinn til að kveikja á kjötsneiðaranum. Eftir að vélin byrjar geturðu haldið áfram í næsta skref.
Stillingar
1. Veldu kjötskurðaraðferðina: Í samræmi við matreiðsluþarfir skaltu velja viðeigandi kjötskurðaraðferð, almennt eru margar leiðir til að velja úr, svo sem þunnar sneiðar, þráðar, kubbar osfrv.
2. Stilltu skurðarbreytur: Samkvæmt mismunandi kjötskurðaraðferðum skaltu velja samsvarandi skurðarbreytur, svo sem þykkt, hraða osfrv.
3. Stilltu blaðið: Í samræmi við þarfir skaltu velja viðeigandi blað, festa það á blaðhaldarann og stilla það í viðeigandi stöðu.
| Vöruheiti | Kjötskera |
| Efni | ryðfríu stáli Food Grade |
| Fjöldi rúlla | 1 rúlla,2 rúlla,4 rúlla,8 rúlla, Að vali |
| Kraftur | 1,1kw -2,2 kw |
| Skilvirkni | 50-600 kg/klst |
| Sneiðþykkt | 0.1 *5mm , stuðningsviðskiptavinur sérsniðinn |
| Hámarks skurðarlengd | 600 mm |
| Notað | Hentar vel til að skera frosið og ferskt kjöt í bita |
| Ábyrgðartímabil | Heil vél í eitt ár |
| Sneiðarhraði | 50-60 / mín |
Hleðsla
Settu kjötefnið sem á að skera við hleðsluopið og gaum að því að setja það lárétt þannig að það sé samsíða blaðinu.
Skurður
Ýttu á starthnappinn og kjötrúlluskerinn byrjar að keyra sjálfkrafa. Í skurðarferlinu þarftu að borga eftirtekt til eftirfarandi smáatriði:
1. Fylgstu með skurðarstöðunni hvenær sem er: Meðan á skurðarferlinu stendur þarftu að fylgjast með skurðarstöðunni á öllum tímum til að tryggja samræmda og nákvæma klippingu.
2. Komið í veg fyrir að efni festist: Ef í ljós kemur að kjötefnið er fast skal stöðva vélina strax, fjarlægja fast kjötefnið og hlaða aftur.
3. Skurð er lokið: Þegar kjötefnið er skorið skaltu stöðva vélina og taka niður skorið hráefni.
Frágangur vinnu
1. Hreinsið búnaðinn: Hreinsið og sótthreinsið búnaðinn til að tryggja að búnaðurinn sé hreinn og hreinn þegar hann er notaður næst.
2. Slökktu á: Slökktu á kjötrúlluskeranum, taktu búnaðinn úr sambandi og settu hann á þurran og loftræstan stað.